Onze menukaart

Vers stokbrood van onze lokale Bakkerij Grootkarzijn, geserveerd met huisgemaakte kruidenboter.

Bevat: gluten

Royale portie stokbrood van onze lokale Bakkerij Grootkarzijn, geserveerd met huisgemaakte tapenade, kruidenboter en aioli.

Bevat: gluten

Lichtgebonden maar rijkgevulde tomatensoep met groenten en gehaktballetjes. Geserveerd met krokant kaasbroodje.

Bevat: melk, gluten

Romige mosterdsoep volgens recept van onze chef. Vol van smaak, met een zachte pittigheid. Geserveerd met een krokant kaasbroodje.

Bevat: melk, gluten, mosterd

Krachtige uiensoep van langzaam gegaarde uien. Licht pittig en vol van smaak, met een gegratineerd kaasbroodje in de soep.

Romige soep van verschillende soorten bospaddenstoelen. Vol en zacht van smaak. Geserveerd met een krokant kaasbroodje.

Bevat: gluten, melk

Koude visspecialiteit met botervis, mousse van gerookte forel en gerookte zalm. Geserveerd met toast.

Bevat: vis, melk, gluten

Dun gesneden echte ossenhaas met Parmezaanse kaas, zongedroogde tomaat, pittenmix en truffelmayonaise.

Bevat: gluten

Voorgerechtsalade met gebakken geitenkaas, avocado en een frisse dressing.

Bevat: melk, gluten

Dun gesneden rode biet, geserveerd als vegetarische carpaccio met truffelmayonaise. Fris, zacht en vol van smaak.

Bevat: gluten

Frisse cocktail van scampi’s met salade en romige whiskysaus. Klassiek voorgerecht met een zachte, volle smaak.

Bevat: vis, melk, gluten

Gamba’s gebakken in huisgemaakte kruidenboter met knoflook. Vol van smaak en mooi als warm voorgerecht.

Bevat: gluten, schaaldieren, melk

Gebakken champignons met spekjes, kruiden en groenten, gegratineerd met kaas.

Bevat: gluten, melk

Malse steak uit de dunne lende van het rund. Vol van smaak, met een klein randje vet als natuurlijke smaakmaker. Geserveerd met kruidenboter.

Ossenhaas, ook wel haasbiefstuk genoemd. Het meest malse en verfijnde deel van het rund, zacht van structuur en puur van smaak.

Huisgemaakte runderburger met ui, spek, kaas, champignons en barbecuesaus. Geserveerd op een burgerbroodje en standaard medium gebakken.

Bevat: gluten, melk

Mager en mals rundvlees uit de bovenbil. Iets steviger dan ossenhaas, met een pure rundvleessmaak.

Smaakvolle steak uit de rib van het rund. Door de mooie vetmarmering is de ribeye mals, sappig en vol van smaak.

Gebakken malse ossenhaas in bad van krachtige runderjus, geserveerd met twee plakken brood. Een klassieker om lekker mee te soppen tot de laatste druppel.

Bevat: gluten, melk

Mals rundvlees, urenlang gestoofd met ui, kruiden en Vosbier uit onze eigen Stadsbrouwerij Vos. Vol van smaak en heerlijk zacht gegaard.

Bevat: gluten

Malse varkenshaas, gebakken in roomboter en geserveerd met een saus naar keuze.

Spies van gemarineerde varkenshaas, royaal geserveerd met huisgemaakte satésaus van De Haas.

Bevat: gluten, melk

Dun gesneden varkensfricandeau, krokant gepaneerd en gebakken in roomboter. Naturel geserveerd of met saus of topping naar keuze.

Bevat: gluten

Wiener schnitzel van dun gesneden varkensfricandeau, krokant gepaneerd en gebakken in roomboter. Geserveerd met gebakken groenten, ui en spekjes.

Bevat: gluten

Malse spareribs van Restaurant De Haas, ca. 1½ streng per portie. Onbeperkt bij te bestellen en geserveerd met knoflooksaus en barbecuesaus.

Bevat: gluten

Malse kipfilet, goudbruin gebakken en vol van smaak. Een klassiek gerecht voor wie graag puur en vertrouwd eet.

Krokant gepaneerde kip, gemarineerd in melk en kruiden, op een hamburgerbroodje. Belegd met gekaramelliseerde ui, cheddar en huisgemaakte burgersaus.

Bevat: gluten, melk

Mals gemarineerde kipfilet aan een spies, royaal geserveerd met huisgemaakte satésaus van De Haas.

Bevat: gluten, melk

Huisgemaakte runderburger met ui, spek, kaas, champignons en barbecuesaus. Geserveerd op een burgerbroodje en standaard medium gebakken.

Bevat: gluten, melk

Een unieke burger van sappige gamba’s in een krokante paneerlaag. De structuur van de gamba’s blijft goed herkenbaar. Met frisse coleslaw, romige American Ranch Dressing en heerlijke barbecuesaus.

Bevat: schaaldieren, melk, gluten

Krokant gepaneerde kip, gemarineerd in melk en kruiden, op een hamburgerbroodje. Belegd met gekaramelliseerde ui, cheddar en huisgemaakte burgersaus.

Royale spies met haasbiefstuk, kipfilet, varkenshaas, ui en paprika. Geserveerd met champignonroomsaus en stroganoffsaus.

Bevat: gluten, melk

Ambachtelijk low en slow gegaarde oerham van onze Veluwse slagerij. Ruim anderhalf uur rustig gegaard, mals van binnen, zacht vlees en met een mooie gebraden korst, licht gerookt. Ook wel pig wings genoemd, heerlijk om van te kluiven. Geserveerd met koude honingmosterdsaus.

Gebakken zalmmoot, zacht en vol van smaak. Geserveerd met een romige dillesaus.

Bevat: vis, gluten, melk

Een smaakvol vistrio van gebakken zalmmoot, roodbaars en zeebaars. Geserveerd met een romige dillesaus.

Bevat: vis, melk

Een unieke burger van sappige gamba’s in een krokante paneerlaag. De structuur van de gamba’s blijft goed herkenbaar. Met frisse coleslaw, romige American Ranch Dressing en heerlijke barbecuesaus.

Bevat: gluten, melk, schaaldieren

Vers gebakken Scholfilet. Geserveerd met ravigotte saus

Bevat: vis, melk

Sojastukjes van De Vegetarische Slager in een zoetzure cajunsaus. Kruidig, vol van smaak en lekker stevig.

Krokante geitenkaas uit de oven met courgette, kruidenboter en truffelmayonaise. Een volwaardig vegetarisch hoofdgerecht met een zachte, romige smaak.

Bevat: gluten, melk

Grote portobello gevuld met gegrilde groenten en kaas. Een smaakvol vegetarisch hoofdgerecht uit de oven.

Bevat: gluten, melk

Frisse maaltijdsalade met kruidige 'kip'stukjes op sojabasis van De Vegetarische Slager. Lichtzoet, goed gevuld en volledig vegetarisch.

Bevat: gluten

Frisse Italiaanse maaltijdsalade met burrata, gemengde sla, komkommer, tomaat, zongedroogde tomaat, rode ui, pittenmix en balsamicodressing. Burrata is een zachte Italiaanse kaas met een romige vulling.

Bevat: gluten

Frisse maaltijdsalade met dun gesneden ossenhaas, Parmezaanse kaas, pijnboompitten en een mooie balans van zachte en hartige smaken.

Bevat: gluten

Frisse maaltijdsalade met in kruidenboter gebakken scampi’s en romige avocado. Licht, smaakvol en mooi in balans.

Bevat: vis, schaaldieren, gluten