
Koffie & gebak
Vers gezet uit onze Kees van der Westen, huisgemaakt gebak ernaast. Loop binnen, schuif aan, blijf zo lang je wilt.

Vlees- en visspecialiteiten uit eigen keuken, ruime porties en een eerlijke prijs. À la carte in het hart van vestingstadje Elburg, een echt familierestaurant.
Zondag vanaf 12:00
Tien tapkranen Vos
In de winkelstraat
Exclusieve flessen
Onze kaart telt meer dan 50 dinergerechten en ruim 40 lunchopties. Vlees, vis, vegetarisch, kindergerechten, voor- en nagerechten. We werken niet met vaste meergangenmenu’s: jij kiest gewoon van de kaart wat past bij jouw honger en moment. Eén gerecht, twee of drie.
Op zoek naar een aanrader? Vraag het ons, we denken graag mee. En heb je een dieetwens of allergie, geef het door bij de bestelling.


Onze deuren gaan om 10:30 uur open, op zondag om 12:00 uur. Vanaf 12:00 uur draait de keuken op volle toeren. Trek in een uitgebreid hoofdgerecht om vier uur? Geen probleem, bij ons kun je ook overdag al dineren. Liever thuis eten? Kijk wat je kunt afhalen. Of trakteer iemand anders met een cadeaukaart.

Vers gezet uit onze Kees van der Westen, huisgemaakt gebak ernaast. Loop binnen, schuif aan, blijf zo lang je wilt.

Tot 17:00 uur lunchkaart met ruim 40 opties: tosti's, broodjes, soepen, salades en lunchklassiekers. Binnen of op het terras.

Kogelbiefstuk, zeebaars, spareribs, vissoep of een vegetarische portobello. Meer dan 50 dinergerechten op de kaart.

Twee dingen waar we in Elburg om bekend staan: onze vlees- en visspecialiteiten en de royale portie waarmee we ze op tafel zetten. Van kogelbiefstuk tot zeebaars, van klassieke spareribs tot huisgemaakte vissoep. Geen kleine bordjes, gewoon goed eten waar je vol van wordt.
Alles maken we vers in eigen keuken. Ook onze soepen, sauzen en marinades. Dat scheelt, dat proef je. En elk seizoen vind je verse gerechten die erbij passen: asperges in het voorjaar, wild in het najaar. En met de feestdagen schuif je aan voor een kerstdiner in Elburg.
Reserveer een tafel“Het was er super gezellig,heerlijk gegeten,top bediening.”
Een selectie van onze reviews op Google met 4 of 5 sterren. Gemiddeld 4,4 uit 2.122 reviews.
Alle reviews op Google (opent in een nieuw venster)De Haas is officieel tappunt van Stadsbrouwerij Vos (opent in een nieuw tabblad). Aan onze bar tappen we al onze eigen bieren. Tien tapkranen, alle Vos-bieren bij ons te proeven. Van een toegankelijke pale ale tot een gerijpte barrel aged.
Meesterbrouwer Coenraad van Bommel won in 2026 nog goud op de Dutch Beer Challenge met de Houten Vos. We brouwen onze bieren zelf, niet ver hiervandaan, in de oude binnenstad van Elburg.
Combineer je bezoek aan het restaurant met een interactieve beleeftour door onze brouwerij. Een mooie middag uit. Proeverijen, zoals een bierproeverij, vind je in onze agenda.

Voor wijnliefhebbers hebben we iets bijzonders: onze eigen wijnkamer. Naast onze huiswijnen vind je hier een ruime selectie aan exclusieve flessen, zorgvuldig uitgekozen voor wie iets extra’s zoekt. Een bijzondere fles bij een feestelijk diner, een verrassing voor een wijnkenner, of gewoon omdat het kan.
Via onze interactieve wijnkaart zie je precies welke wijnen we in huis hebben en waar ze in de wijnkamer staan opgeborgen. Handig en transparant: zo kies je makkelijk wat past bij jouw avond.
Bekijk de wijnkaart


Ons restaurant heeft een open karakter met verschillende sfeervolle hoekjes. Een tafel voor twee in de hoek, een grotere tafel voor het hele gezin, of een plek aan de bar. Voor iedereen een plek die past.
We zitten in een rijksmonument midden in vestingstadje Elburg. De historische elementen van het pand komen overal terug in het interieur: het hout, de balken, de details. Authentiek maar niet stoffig. Klassiek maar comfortabel.
Op warme dagen zetten we de schuifpui aan de straatkant wagenwijd open. Binnen en buiten lopen in elkaar over, het terras voelt als een patio. Het zonnigste plekje van de Jufferenstraat, midden in de gezelligste winkelstraat van Elburg.
Ons rijksmonument is duurzaam verbouwd. ’s Zomers heerlijk gekoeld door aardwarmte, ’s winters lekker verwarmd. Altijd goed geventileerd, zodat je gewoon prettig eet, ook als het buiten warm is.

We zijn een echt familierestaurant. De kleinste gasten nemen we net zo serieus als de grootste. In onze speelhoek vind je interactieve speeltafels en spelpanelen aan de muur, zodat de kleintjes lekker bezig zijn en jij en oma rustig kunnen eten.
Op zondag staan er springkussens voor de kinderen in de Sterrenzaal, in schoolvakanties vaak zelfs elke dag. Alleen als die zaal voor een feest geboekt is, staan ze er niet. Op de kaart vind je natuurlijk ook een kindermenu.
Reserveer een tafel
Voor groepen tot en met 12 personen reserveer je gewoon online. Ben je met meer dan 12 personen? Bel ons even, dan kijken we samen wat past.
Voor grotere gezelschappen verhuizen we graag naar een eigen zaal, met een vast arrangement op maat: een groepsdiner vanaf 20 personen, een lunch, buffet of barbecue. Ook je verjaardag vieren in een eigen zaal regelen we graag.
Keuken open di-za 12:00-21:00, zondag 12:00-20:00. Lunchkaart tot 17:00 uur, daarna diner. Oudejaarsdag en Nieuwjaarsdag gesloten. Op feestdagen kunnen openingstijden afwijken.
Jufferenstraat 21
8081 CP Elburg
Voor groepen tot 12 personen reserveer je direct online. Bij meer dan 12 personen bel je even, vanaf 20 personen kijken we naar een eigen zaal met arrangement.